Apfel-Blechkuchen und Schoko-Brownies

Diese Jahr wollte ich es schaffen, nur noch vegan zu backen. Meine Familie liebt Kuchen, alle! Von Oma bis zu Herrn Baby. Also kommen hier nochmal 2 echt richtig geile Rezepte für euch!

Apfelstreusel-Kuchen vom Blech

Aufwand:
20 Minuten

Für den Teig:
  • 400 g Mehl
  • 170 ml Öl (Sonnenblumen-, oder Rapsöl)
  • 400 ml Mineralwasser
  • 200 g Zucker
  • 4 El Stärke
  • 1 Prise Salz
  • 4 Tl Backpulver oder 4 Tl Natron und 3 El Apfelessig
Für die Füllung:
1 kg Äpfel und wenn du willst mischst du die mit 150 g Apfelmus.

Für die Streusel:
  • 100 g Haferflocken
  • 80 g Mehl
  • 3 El Zucker
  • 2 Tl Zimt
  • 90 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl=

Zubereitung Vermische alle Zutaten in einer Schüssel und gebe diese auf ein Blech. Streiche den Teig schon flach. Vermische nun die Zutaten für die Streusel. Schneide die Äpfel klein und mische diese mit dem Apfelmus. Gebe nun die Äpfel und direkt danach die Streusel auf den Teig. Jetzt kannst du das ganze Blech in den Ofen schieben. Backen
180 Grad Ober-/Unterhitze, circa 40 Minuten.

Deko
Hier kannst du einfach Puderzucker drüber streuen. Oder falls du Schokolade da hast, schmelze diese und beträufele die Kekse damit.

Deluxe-Schokobrownies, vegan und schnell gemacht

Aufwand:
20 Minuten

Für den Teig:
  • 20×25 cm große Auflaufform o.ä.
  • 100 ml Öl (Sonnenblumen-, oder Rapsöl)
  • 200 ml Wasser
  • 100 g Apfelmus
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 200 dunkle Schokolade
  • 2 El Erdnussmus oder Cashewmus

Zubereitung
Vermische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Schmelze die Schokolade und vermische alle feuchten Zutaten. Gebe dann die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre diese gut. Nun fülle alles in deine Form.

Backen
180 Grad Ober-/Unterhitze, circa 25-30 Minuten.

Deko
Hier kannst du einfach Puderzucker drüber streuen. Oder falls du Schokolade da hast, schmelze diese und beträufele die Brownies damit.

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